Januar 2016

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Wusstest du schon: Welches Brot zum Streichduett?

Hier kommt zusammen, was zusammen richtig gut schmeckt. Seit der Erfindung des Streichduetts durch Popp Feinkost hat der Begriff Brotaufstrich eine neue Dimension bekommen. Die Neuheit im Kühlregal ist ein wahres Fest für viele Sinne. Doch...

welches Brot zum Streichduett?

Damit aus unserem leckeren Streichduett ein perfektes Geschmackstrio wird, braucht ihr – klare Sache – ein erstklassiges Brot. Ob selbst gebacken oder ofenfrisch vom Bäcker, am liebsten mit knuspriger Kruste und guter Krume. Für ein köstliches Abendbrot mit Streichduett empfehlen wir folgende Kombis:

  • Tomate-Basilikum: Das Mediterrane in diesem Aufstrich kommt am besten auf frischem Weißbrot oder ofenwarmem Ciabatta zur Geltung. Tipp: erst frisch zerdrückten Knoblauch auf das Brot und darauf dann den Aufstrich geben.
  • Feige-Senf: Die Aromen dieses Streichduetts brauchen einen kräftigen Begleiter, zum Beispiel ein rustikales Vollkornbrot oder ein Mehrkornbrot mit Roggenanteil. Tipp: das fertige Brot mit knusprigen Kernen dekorieren, wahlweise Leinsamen, Kürbis- oder Sonnenblumenkerne.
  • Mango-Chili: Der fruchtig-scharfe Charakter dieses Brotaufstrichs passt gut zu hellem Brot, einem feinen Milchbrötchen, Nuss- oder Kürbisbrot. Tipp: frische Mango in kleine Stückchen schneiden und das Brot damit dekorieren. Wer mag, kann ein paar Tropfen Aceto Balsamico darüber träufeln.

Guten Appetit!

Streichduett Tomate Basilikum

Ein Klassiker wird neu interpretiert. Ein sommerlich frisches Tomaten-Chutney trifft auf eine leckere Käsecreme, die mit einer guten Portion Basilikum verfeinert wurde. Einfach fantastico!

Streichduett Mango-Chili

Ein fruchtiges Chutney aus Mango und süßen Pfirsichen vereint sich mit scharfem Chili. Kombiniert mit der feurigen Käsecreme wird daraus ein unschlagbares Duo.

Streichduett Feige-Senf

Exotische Feigen, süßer Honig und genau die richtige Menge scharfer Senf. Klingt nach einem Traum – und ist ein Traum, gebettet auf Käsecreme aus drei Sorten Käse.

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