Für 2-3 Personen
ca. 15.Min Zubereitungszeit

Zutaten

• 2 Becher Popp Rügener Heringstopf, 200g
• 1 Packung Popp Bratkartoffeln pfannenfertig, 450g
• 2 EL Schweineschmalz
• 4 Eier
• ½ roten Apfel in Spalten geschnitten
• 1 Salatblatt
• ½ Zwiebel in Ringen
• 1 EL Schnittlauch
• 1 TL grünen Pfeffer aus dem Glas

Zubereitung

1. Das Schweineschmalz in die heiße Pfanne geben, die Bratkartoffeln nach Anweisung knusprig-braun braten.
2. In der Zwischenzeit die Heringshappen auf dem Teller anrichten, mit grünem Pfeffer bestreuen und mit dem Salatblatt, den Apfelspalten und Zwiebelringen dekorieren.
3. Dazu die knusprigen Bratkartoffeln mit Schnittlauchröllchen reichen.

TIPP:
Ideal passt hierzu auch Popp Brathering nach Hausfrauenart.