IFS-International Food Standard ist ein einheitlicher Standard für die Lieferanten von Eigenmarken. Ziel des neuen Standards ist die weitere Verbesserung der Produktqualität und Vergleichbarkeit der Produktionsstätten von Lebensmittelherstellern. Der IFS-International Food Standard auf höherem Niveau beschreibt den höchsten Standard für die Lebensmittelindustrie.

Der IFS-International Food Standard gliedert sich in folgende Kapitel, die im Audit eingehend überprüft werden:

1. Anforderungen an das Qualitätsmanagementsystem
2. Verantwortlichkeiten des Managements
3. Ressourcenmanagement
4. Herstellungsprozess
5. Messungen, Analysen, Verbesserungen

IFS wurde in Deutschland von der Bundesvereinigung deutscher Handelsverbände e.V. entwickelt. Er wird vom Zusammenschluss internationaler Einzelhändler, der Global Food Safety Initiative in Paris, unterstützt.

Wünschen Sie weitere Informationen zu diesem Thema stehen Ihnen unsere kompetenten Mitarbeiter im Labor, in der Qualitätssicherung und im Verkauf selbstverständlich gerne zur Verfügung.